بليييييييز الي تعرف طريقة المندي تدخل!!!!

[أم أمونه]

[frame="5 70"]السلام عليكم

شخباركم حبايبي

عندي لكم طلب صغيرون واتمنى ما تردوني وهو ابي اعرف طريقة عمل المندي الي تعرف تكتب وحتى لو كانت اكثر من طريقه

ولكم مني جزيل الشكر[/FRAME]

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

[أم أمونه]

وينكم حبايبي ليييييش ما رديتون


يعني ما أستاهل والا شنو؟؟

[فراق العاطفة]

بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته : -


أهلا بك ياااا أختااااه الفاااضلة والقلم المميززز في أصداااف الخيررر

وينكم حبايبي ليييييش ما رديتون


يعني ما أستاهل والا شنو؟؟

مااا هذاا الكلام الذي تقوووايه يااااا أختاااه


بل إنت فيك الخيرر الكثيرررر وإن المنتدي بدووون قلمك يكووون

قد فقد أحد أنووواره التي أضاائت هذاا المنتدي


أمااا عن طرريقة طبخ المنتدي ياا أختااااه (( صحيح أناا شاااب ))

ولكن نعملهااا نحن الشبااااب (( في المنطقة الشرقية )) في المزززارع


عندنااا نجتمع مع بعض وإذاا أرردنااا أن نعمل عشااء نعمله نطريقة المندي


للمعلووومية يااا أختاااه طريقة (( شباااب )) وليس نسااء (( هههههههه ))


الطريقة : -

أولاً : - المتطلباااات الخااصة بالمنتدي : -

1. أن يكون موجود (( التانوووور )) المقصود هوا (( التنور المعمول من الفخار ويوضع علي الأرض )) .

2. إحضار الحطيب وووضعها في التنووور وإشعاالهااا بالنار .

3. بعد ماا يكوون التنوور درجة الحراره فية فوووق ( 100% ) وبعد ما تهداء النااار ويكووون (( التنوور حاار جداً )) .

4. التأكد من أن جميع الحطب قد إحنرق بالكامل في التنوور ما بقي فقط إلا حرارة التنووور العااالية .

5. نوقوووم بتجهيزز (( الدجاااج + الرز )) حسب المقادير التي تكفي للأكل .

6. نقوم بوضع الرز في (( قدر ويكوون فيه ( الزبده - البصل - الطماطم - البهرات - علب الفلفل - الملح ) )) وبعد التأكد من كل هذا نقووم بإنزله في التنور .

7. بعد تنظيف الدجاج وتبهيره نقوم بالتالي (( نضع كل دجاجه في معلق خاص بها وبعد ذبك نقوم بتعليق الدجاج في العمود الذي يوضع علي التنوور )) .

8. بعد تنزيل كلاً من (( الدجاج+ الرز )) نقوم بعمل عل إغلاق التنوورب بإحكام .
(( من أجل أن يحفظ الحراره بداخله ))

وبعد مرور ساعة أو (( 45 )) دقيقة نقوم بفتح التنور ..

(( وبصحة والعااافية للجميع )) ...


ملاحظة : -

هذي الطريقة الطبخة ولكن بإختصار ...


ومن أرراد الأستفسااار أو التفصيل لبعض النقااااط

فإن الطبااااخ (( فراق العاطفة )) موجود للإجابه علي هذي

الأستفسارات (( بصحة والعافية للجميع )) ...

[ورد]

ههههههههههههههههه

قوه / ام اموونه

الصراحع انا ماعرف حق المنتدي ولا اعرف اسوي عيووش


ماشاء الله عليك يا فراق العاطفه

يعطيك العافيه



تحيــاتي ..

[أم أمونه]

ياهلا فيكم فراق العاطفه وورد



مشكووور فرق العاصفه بس اني ما ابي الي على الحطب شان احرق البيت...

ابي الي يسوونها في لبيوت على العموم مشكور والله وما قصرت وتعبناك معانا

وورد بعد عمري بعد ما تعرف تطبخ عيش بس بعد مشكوووره على المرور

واتمنى احد يعطيني الطبخه


drawGradient()

[فراق العاطفة]

أهلا بك ياااا أختااااااه


أنااا أتقدم لك بكامل الأسف إنني لم أستطع


أن ألبي طلبك للأننا نحنوو الشباااب

مشهووورين بهذي الطرريقة وهي (( علي الحطب ))


لأننا إناااس ررااعين طلعااااات


وأتمنااا أن من أحد الأخوووات تعطيك الطرريقة


وأنااا بسأل وأوووول ماا أعررف الطرريقة

بعطيه لك إن شااء الله ...


سلام للجميع ...

[ورد]

هلا ام اموونه

ما لازم تشبين حطب ههههههههههههه

سوي نفس الطريقه على الفرن

[سديم الفجر]

هلا أم أموونه كيفك وكيف المندي أن شاء الله لاقيتيه

وهذه طريقة عمله بالبيت


طريقة المندي:

المقادير :

دجاجه مقطعه أرباع

2 بصله مفرومه

2 كاس رز ينقع في ماء حار

3 اعواد دارسين

ملح _ رشة كمون_2 ليمون اسود

ملعقة شاي آجي (( حسب الرغبه ))

3 حبات فلفل حار

2 ملعقة كركم

نصف ملعقة صغيره بهارات

قصدير- جمره مشتعله -نصف فنجال زيت

وحسب الرغبة(( 3 حبات هيل- 4 حبات مسمار))

الطريقه:

1- يثقب الدجاج بواسطة السكين ثم يتبل بـ (( الملح + الكركم + البهارات ))

2- يحمص البصل في ملعقتين زيت على النار ويوضع عليه كمون + ملح ثم يصب المقدار المناسب من الماء لكمية الرز لديك ثم يضاف الأجي

3- يوضع الرز (بعد تصفيته من الماء الذي نقع فيه ) في قاع الصينية ثم يصب عليه الماء والبصل الذي سبق إعداده .

4-تضاف البهارات العدله والفلفل الحار ثم تقصدر بطبقتين من القصدير ويحكم إغلاقها جيدا ثم تثقب بالسكين .

5- يصف الدجاج المتبل سابقا فوق القصدير المثقب .

6- نضع طبقة من القصدير فوق الدجاج كغطاء له ثم يدخل الفرن على نار متوسطه مدة ساعه تقريبا مع التنبيه إلى رفع غطاء القصدير بعد مضي قرابة ثلاث أرباع الساعه من أجل أن يتحمر الدجاج .

7- تؤخذ قطعة من القصدير وتشكل على هيئة الفنجال ويصب إلى نصفها قليل من الزيت ثم توضع على وجه الرز في الصينية ونضع بداخلها جمرة مشتعله وبسرعه نعيد إحكام الغطاء من أجل أن يتشبع الرز بالرائحه ويترك مدة 3 دقائق .

8- ترفع القصديرة عن الرز وينكب في طبق التقديم ...

وبصحه وعافيه ....

وأتمنى إني أكون أفدتك


سديم الفجر

[أم أمونه]

	أهلا بكم فراق العاطفه وورد وسديم الفجر فراق العاطفه: أفا عليك بس انت واحد من المشاركين معي وما شاء الله عليك عطيتني الطبخه اول واحد بس المشكله كانت على الحطب واني بصراحه خفت احرق البيت هههههه بس بعد ما قصرت ومشكوور على المرور. أختي ورد: ههههههه فرق العاصفه كان يبيني احرق البيت بالحطب ههههههه. سديم الفجر: مشكوور على الطبخه الجيده والله يعطيك الف عافيه

[ورد]

السلام عليكم

يسلموووو سدوومه على الطريقه
يزاج الله خيـر, ويعطيج العافيه على المجهووود


يالله .. أم امووونه
نبي عزوومه على مندي من ايدج هههههههههههه
تحيــاتي ..