موسوعة التوابل ...!!

[سديم الفجر]

السلام عليكم


بسم الله الرحمن الرحيم


التوابل الطبيعية: صيدلية متنقلة للعلاج




البعض يرى ان التوابل تستحق أن تنقل من دولاب المطبخ الى رفوف صيدلية ‏ ‏المنزل لما لها من فوائد طيبة وصحية للإنسان

تعد التوابل

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

[سديم الفجر]

خلطة بودرة لعمل صلصة السلطة الفرنسية

المقادير

3 ملاعق طعام سكر ناعم

4/3 ملعقة شاى ملح

8/1 ملعقة شاى فلفل أسود

2/1 ملعقة شاى مستر جاف ناعم

2/1 ملعقة شاى بابريكا

2/1 ملعقة شاى اوريجانو مجفف

4/1 ملعقة شاى ثوم بودرة

1 ملعقة شاى بصل بودرة


خلطة أعشاب للدجاج أو لحشوة الدجاج

المقادير

1 ملعقة طعام روزماري .

1 ملعقة طعام اوريجانو .

1 ملعقة طعام مرامية .

1 ملعقة طعام زنجبيل .

1 ملعقة طعام مردقوش .

1 ملعقة طعام صعتر جاف .

1 ملعقة شاي فلفل أسود ناعم

الطريقة

اخلطي المكونات معا وضعيها في قنينة محكمة الاغلاق .

لتستخدميها في الشوربات والدجاج واللحم والسلطات والصلصات ...

خلطة بهارات الشاورما

المقادير

1ملعقة طعام كمون ناعم .

1 ملعقة طعام كزبرة ناعمة .

1 ملعقة طعام بودرة ثوم .

½ ملعقة طعام بابريكا .

1 ملعقة شاي كركم .

½ ملعقة شاي مسمار ناعم .

½ ملعقة شاي فلفل أبيض .

1 ملعقة شاي زنجبيل ناعم .

1 ملعقة شاي فلفل أسود ناعم .

½ ملعقة شاي قرفة ناعمة .

الطريقة

اخلطي جميع المكونات معا وضعيها في قنينة محكمة الاغلاق

. استخدمي 2 ملعقة طعام من خليط البهارات مع كل كيلو من الدجاج أو اللحم .



بهارات التندوري

المقادير

1ملعقة طعام بودرة زنجبيل .

1 ملعقة طعام كمون ناعم .

1 ملعقة طعام كزبرة ناعمة .

1 ملعقة طعام بابريكا .

1 ملعقة طعام كركم .

1 ملعقة طعام ملح .

1 ملعقة طعام فلفل أبيض

الطريقة

اخلطي المقادير معا جيدا في قنينة محكمة الاغلاق ، وضعيها في مكان بارد وجاف

خلطة الكاجن للأطعمة المقلية ...

المقادير

3 أكواب دقيق .

2 كوب دقيق الذرة .

1 كوب نشا الذرة

3ملاعق طعام بايكنج باودر .

3 ملاعق طعام ملح .

3 ملاعق طعام بودرة بصل .

3 ملاعق طعام بودرة ثوم .

2 ملعقة شاي فلفل أبيض .

¼ كوب بهارات أولد بي

old bay seasoning .

الطريقة

اخلطي المقادير معا جيدا في قنينة محكمة الاغلاق ، وضعيها في مكان بارد وجاف .

[سديم الفجر]

خلطة الأعشاب الايطالية
المقادير

1ملعقة طعام أوريجانو مجفف .

1 ملعقة طعام بودرة ثوم .

2 ملعقة شاي ملح البصل ( أو ملح مخلوط مع بصل البودرة )

1ملعقة طعام ريحان مجفف

1ملعقة شاي روزماري مجفف

½ ملعقة طعام صعتر مجفف

الطريقة

اخلطي المقادير معا جيدا في قنينة محكمة الاغلاق ، وضعيها في مكان بارد وجاف .

لاستخدامها مع البقسماط والاسكالوب والدجاج والسلطات والصلصات



خلطة البهارات الخمسة الصينية

( Chinese five spice )

المقادير

1ملعقة شاي نجمة اليانسون الناعمة .

1 ¼ ملعقة شاي حبوب شمار ناعمة .

½ ملعقة شاي كبش قرنفل ناعم .

½ ملعقة شاي قرفة ناعمة .

½ ملعقة شاي ملح

ملعقة شاي فلفل أبيض ناعم 1

الطريقة
اخلطي المقادير معا جيدا في قنينة محكمة الاغلاق ، وضعيها في مكان بارد وجاف




تغميسة زيت ايطالية لذيذة للخبز
المقادير
ملعقة شاي ثوم بودرة .½

ملعقة شاي اوريجانو ½

ملعقة شاي ريحان ½

ملعقة شاي روزماري.½

ملعقة شاي مارجورام ½

ملعقة شاي صعتر ½

رشة فلفل أحمر خشن .

زيت زيتون .

الطريقة

اخلطي جميع الأعشاب معا في اناء صغير واضيفي له كمية زيت زيتون كما تحبين .

استخدمي هذه الخلطة للتغميس مع الخبز الايطالي المقرمش أو الخبز الفرنسي ( الباجيت )

صور لأشهر أنواع ( البهارات و التوابل )

[بنت العز]

سديم الفجر ..

الله وش هالروائع ,,

يعني نبشر بالغداء يوم الخميس ..

هههههههههههههههههههههههه

والا يوم الجمعه ,,



تسلمييييييين يالغاليه على هيك وصفات ..

بنت العز ..

[سديم الفجر]

أقول بنت العز لا يوم الخميس ولا الجمعه


سحبت عليك ماكفاك ذاك ...

حياك الله يابنوته

[ورد]

السلام عليكم

يسلمووو والله يا سديم الفجر على الموضوع والمعلومات الي فيه
يعطيج ألف ألــف عافيـــه



تحيــاتي ..

[سديم الفجر]

وعليكم السلام والرحمه

مشكوره ياقلبي ورد

وربي تستحقون هذا وأكثر

[حواء]

يسلمو

ويعطيك الله العافيه

اختي

سديم

ع

الموسوعة الرائعه

سلمت يمناك

تحيااتي